¿Sabías que el tamal tolimense también tiene su día?

 In tamal tolimense

Con desfiles, comparsas y fiestas, cada 24 de junio se celebra el día de San Juan y el Tamal Tolimense.

Años atrás, la Alcaldía de Ibagué institucionalizó este día, una ‘comilona’ en donde miles de tolimenses y turistas se reúnen en la plazoleta del Parque Centenario de esta ciudad para enaltecer este plato típico.

El único requisito es ir vestido con el traje típico tolimense: pantalón y camisa blanca, sombrero y rabo ‘e gallo (una pañoleta amarrada al cuello) y se recomienda ir con el estómago vacío, pues cada tamal de esta celebración pesa aproximadamente 1 libra.

La deliciosa receta de este alimento que aporta alrededor de 1000 calorías es arroz, pollo, arveja, zanahoria, papa y suficiente carne de cerdo. Un plato sagrado en las mesas de los tolimenses y en la de muchos colombianos.

Cada año en esta fiesta, se venden aproximadamente 200.000 tamales preparados por las familias tolimenses.

Fuente:

https://www.eltiempo.com/colombia/otras-ciudades/celebracion-del-dia-del-tamal-en-
ibague-102416

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